Takayama, anomenada també Takayama Hida, és una bonica ciutat entre muntanyes, en els popularment coneguts Alps japonesos, que ens va captivar i que, en la nostra opinió, cal incloure en una visita al Japó.
Com a curiositat us diré que la ciutat té un amulet característic que trobareu arreu, que es diu Sarubobo i que és una nina - sense ulls ni boca ni nas- de color vermell. Les Sarubobo eren fabricades per les àvies per a les seves netes per tal de donar-los protecció a la llar i al matrimoni. La paraula Sarubobo la podríem traduir com a bebè mico i el fet que no tingui trets facials sembla ser que és perquè cadascú projecti les seves emocions i la imagini rient, plorant o com vulgui. Nosaltres, per no temptar la sort, ens en vam dur una cap a casa esperant que ens brindi protecció.
 |
| La nina Sarubobo, l'amulet de Takayama |
Què podeu fer a Takayama?
1. Recorregueu a peu la ruta de temples de Higashiyama
Aquesta ruta us permetrà descobrir 10 temples i 2 santuaris en un recorregut d'uns 3 Km. Tot i que alguns d'ells estan tancats, els podreu recórrer per fora. No us espanteu si us dic que trobareu rètols recomanant-vos que feu soroll mentre camineu per tal d'espantar els ossos de la zona. Nosaltres no em vam veure ni intuir-ne cap tot i que algun que altre animaló, menys perillós, sí que vam trobar.
Els temples que podreu visitar són, Kyushoji, Eikyoin, ple d'estàtues dedicades al monjo poeta, Kukai; Unryugi, temple del drac dels núvols; Daiouji on es troba una de les més grans escoles budistes; Touunin; Sogenji, amb la tomba del samurai Kanamori Nagachika; Tenshoji; Hokkeji, amb un petit buda de pedra envoltat de figuretes d'origami; Zennoji, amb un bonic jardí japonès i Souyuji, on si voleu podreu fer una classe de cal·ligrafia. Els santuaris són Higashiyama Hakusan Jinja i Higashiyama Shinmei.
 |
| Temple Souyuji |
 |
| Santuari Hagashiyama Shinmei |
 |
| Una ruta per gaudir de la pau i el silenci |
Hi ha la possibilitat de fer la ruta més llarga, 5,5 Km, on podreu veure alguns temples i santuaris més així com les ruïnes del castell.
2. Visiteu el Temple Hida Kokubun-ji
És el temple més antic de la regió. Destaca la pagoda de tres pisos i una estàtua del Buda de la Medicina, Yakushi Nyorai. També trobareu un arbre Gingko de més de mil anys d'antiguitat i un petit santuari de nines Sarubobo.
 |
| Santuari de Sarubobo al temple Hida Kokubunji |
3. Passegeu pe Sanmachi Suji, el centre històric
Ichinomachi, Ninomachi i Sannomachi, són els carrers més emblemàtics amb les seves boniques casetes de fusta, les machiyes, avui convertides en botigues i restaurants. Un agradable passeig que us transportarà a temps passats.
 |
| Un dels carrers del centre històric |
4. Esmorzeu als mercats matinals de Miyagawa i Jinja-Mae
El menjar japonès de carrer va ser un dels grans plaers del viatge i els mercats matinals de Takayama- Miyagawa o Jinja- Mae- un bon lloc per gaudir-los.
Matineu una mica i barregeu-vos amb els locals per tal de viure tot un plaer per als sentits. Olors, colors i sabors que recordareu durant molt de temps. Tasteu els takoyaki, unes boletes farcides de pop que estan de mort o els taiyakis, uns pastissets en forma de peix farcits de crema, xocolata o pasta de mongetes, que podreu menjar acabats de fer.
 |
| Menjant takoyaki a Jinja-Mae |
 |
| Taiyakis en plena fabricació |
5. Tasteu el sake en una de les històriques destil·leries
Takayama és un dels millors llocs per beure sake. La ciutat va arribar a tenir més de 60 bodegues, en l'actualitat hi ha 5 o 6. El que fa excepcional aquest sake és la coincidència de tres factors : el clima fred, l'aigua soterrània i un tipus peculiar d'arròs perquè per si no ho sabíeu, el sake és un licor d'arròs.
Nosaltres vam visitar dues destil·leries, la Harada i la Funasaka. A la Harada podeu comprar el got (val uns 3€) i això us dona dret tastar tots els sakes que vulgueu. A la Funasaka també comprareu el got per un import similar però aquí ho fareu en una màquina de gashapons on us sortirà una boleta que conté un dels models de got i un toquen per a una consumició. Si en voleu més haureu de pagar-los.
 |
| Barrils de sake |
 |
| Els gotets per tastar sake us els podreu endur a casa de record |
6. Gaudiu de la famosa carn de Hida
La carn Hida Wagyu (Wa = Japó i Gyu= vaca) és una de les més ben considerades del món i Takayama, el millor lloc per tastar-la. La reconeixereu pel seu especial marmolat, que és el greix intramuscular de l'animal, el qual embolcalla la superfície evitant que el suc i les aromes s'esvaneixin en coure-la, assegurant així una total tendresa.
Us recomanem un parell de restaurants que ens van agradar molt: L'Ajikura Tengoku i el Hidagyu Maruaki. En aquest segon vam tastar un plat típic, el shabu-shabu on la carn i les verdures es posen en una gran cassola, al centre de la taula, amb aigua bullint. Primer s'hi tiren les verdures i quan ja estan quasi fetes, la carn, que es deixa molt poca estona. Brutal!! El mot shabu-shabu és l'onomatopeia del soroll de la carn dins del brou.
 |
| Cuinant-nos la carn al restaurant Ajikura |
 |
| El shabu-shabu del Hidagyu Maruaki |
7. Descobriu les estàtues del pont Kajisbahi
Aquest pont per sobre del riu Miyakawa, al centre de la ciutat, té dues estàtues força curioses. Són Ashinazuchi i Tenazuchi, dos personatges de la mitologia Izumo, que van ser esculpits per formar part de les carrosses del festival de Takayama. Ashinazuchi és un déu de llargues cames i Tenazuchi una deessa de llargs braços, ambdós són molt venerats pels locals.
 |
| El déu Ashinazuchi i les seves llargues cames |
8. Relaxeu-vos en un onsen
Els onsen són els banys tradicionals japonesos amb aigües termals d'origen volcànic. L'aigua ha de contenir algun tipus de mineral i estar molt calenta ( massa per al meu gust).Per banyar-se en un onsen s'han de seguir unes regles específiques com que s'ha d'anar completament nu, els homes i les dones separadament, cal dutxar-se abans d'entrar i no es pot anar si es tenen tatuatges a la pell ja que els consideren propis de la màfia japonesa. La veritat és que l'experiència és molt relaxant i val la pena provar-la.
 |
| Preparats per a l'onsen |
A Takayama ens vam allotjar en un hotel que us recomanem molt, el Takayama Ouan hotel. Molt a prop de l'estació, aquest hotel ens va agradar molt. Amb cafè, te i aigua de cortesia a la recepció, ramen gratuït cada vespre per sopar, onsen amb una nevera de gelats per refrescar-se després del bany... Sense dubte el millor hotel de tot el viatge.
Si viatgeu pel Japó us caldrà una targeta de dades. Amb l'esim d'Holafly estareu sempre connectats, amb dades il·limitades. Podeu comprar-la aquí amb un 5% de descompte.
Voleu fer una visita guiada per Takayama? Podeu reservar-la aquí VISITA GUIADA PER TAKAYAMA
Trobareu més informació a Instagram
Agraïments als meus companys de viatge i autors d'algunes de les fotos: Albert, Auri, Carles, Imma, José, Marta, Montse, Rosa, Teresó i Víctor
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada
Deixa aquí els teus comentaris. Ens ajuden a millorar.